Valentijnsdag menu

Shiro Valentijnsmenu
235 € / pers.

Geserveerd op vrijdagavond 14 februari 2025

Dit menu bestaat uit: Amuse + 2 Voorgerechten + Vis + Vlees + Pre-dessert + Dessert

Amuse van de chef

Eerste voorgerecht Rundertemaki tartaar,Ossetra kaviaar, wasabi crème

Tweede gang Tempura van blauwe kreeften seizoensgroenten en chirashizushi

Vis Zeebaars in een korst van zout en zeewier,raapjes, yuzu beurre blanc saus en forelkuit

Vlees Yakisuki van wagyu, tofu en Japanse champignons,teriyaki en hollandaisesaus

Voor dessert Clementine bavaroise, vlierbes en sake crème,yuzu sorbet, shiso saus

Dessert Koninklijke chocolade, sobacha ijs,pure chocolade coulis en truffel