Μενού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Μενού του Αγίου Βαλεντίνου Shiro
235 € / pers.

Το βράδυ της Παρασκευής 14 Φεβρουαρίου 2025

Αυτό το μενού περιλαμβάνει: Amuse bouche + 2 ορεκτικά + Ψάρι + Κρέας + Pre-dessert + Επιδόρπιο

Amuse-Bouche du Chef

Πρώτο ορεκτικό Μοσχαρίσιο ταρτάρ temaki,χαβιάριOssetra, κρέμα wasabi

Δεύτερο πιάτο Tempura από γαλάζιο αστακόκαι εποχιακά λαχανικά και chirashizushi

Ψάρι Λαβράκι σε κρούστα από αλάτι και φύκια,γογγύλια, σάλτσα yuzu beurre blanc και ιχθύδια πέστροφας

Κρέας Yakisuki από wagyu, tofu και ιαπωνικά μανιτάρια,teriyaki και σάλτσα hollandaise

Pre-dessert Clementine bavaroise, κρέμα elderberry και sake,σορμπέyuzu, σάλτσα shiso

Επιδόρπιο Βασιλική σοκολάτα, παγωτό sobacha,coulisμαύρης σοκολάτας και τρούφα