Menu di San Valentino

Il nostro chef naviga su un sottile equilibrio di sapori con presentazioni sempre sofisticate.

Shiro Menu di San Valentino
235 € / pers.

Servito la sera di venerdì 14 febbraio 2025


Questo menu comprende: Amuse bouche + 2 Antipasti + Pesce + Carne + Pre-dessert + Dessert

Amuse-Bouche dello chef



Primo antipasto Tartare di temaki di manzo,cavialeOssetra, crema di wasabi



Secondo piatto Tempura di astice blue verdure di stagione e chirashizushi



Pesce Branzino in crosta di sale e alghe,rape, salsa beurre blanc allo yuzu e bottarga di trota



Yakisuki di carne di wagyu, tofu e funghi giapponesi,salsateriyaki e olandese



Pre-dessert Bavarese alle clementine, crema di sambuco e sakè,sorbetto alloyuzu, salsa shiso



Dessert Cioccolato reale, gelato alla sobacha,coulis di cioccolatofondente e tartufo



Prenotazione
Il nostro ristorante vi offre una serie di aree con atmosfere diverse